Czy zamiast cukru u偶y艂aby艣 grzyb贸w? A mo偶e napijesz si臋 bulionu z herbaty lub zjesz w臋dzone s艂odycze? Sprawd藕, co w tym roku b臋dzie najbardziej modne na talerzach.

Rok 2017 przyni贸s艂 na sto艂y wiele zamieszania, ale wszystko wskazuje na to, 偶e prawdziwe zawirowania czekaj膮 nas dopiero w tym.

Kuchnia hybrydowa – zaprzyja藕nij si臋 z ni膮

kuchnia hybrydowa

Wed艂ug The Global Group rok 2018 up艂ynie pod znakiem kompleksowego wykorzystywania warzyw – od li艣ci, po ogonki, czyli – uk艂on w stron臋 polityki niemarnowania 偶ywno艣ci. Kolejny trend, to lokalno艣膰, dost臋pno艣膰 menu 艣niadaniowego w ci膮gu ca艂ego dnia czy te偶 zmniejszenie dodawania alkoholu do potraw. Kuchnia roku wed艂ug nich, to korea艅ska. Niezmiennie kr贸lowa膰 b臋d膮 tak偶e potrawy rodem z kuchni hybrydowej. O jakich mowa? O takich, kt贸re stanowi膮 po艂膮czenie dw贸ch, a nawet wi臋kszej liczby potraw. Technika dowolna – mo偶emy miesza膰 zar贸wno sk艂adniki, jak i same techniki kulinarne.

The Food Peapole tak偶e „zbada艂” ju偶 kulinarne trendy nadchodz膮cych miesi臋cy, a w szczeg贸lno艣ci – ciep艂ych. I tak niezwykle modne b臋dzie przygotowywanie posi艂k贸w w domu. Do 艂ask powr贸c膮 w臋glowodany. Nie szcz臋d藕cie tak偶e produkt贸w bogatych w witaminy oraz minera艂y, rozgrzewaj膮cych przypraw czy koniec ko艅c贸w – rzemie艣lniczych napoj贸w wysokoprocentowych. Tu tak偶e k艂ania si臋 marnowanie jedzenia, a w zasadzie – nie robienie tego.

Fiolet w cenie

Opr贸cz wymienionych trend贸w zainteresujcie si臋 tak偶e kolorystyk膮 potraw, a dok艂adniej – fioletem. Jagody, kapusta, ziemniaki – to w艂a艣nie one, fioletowe przysmaki b臋d膮 na sto艂ach istnymi must have. Niemniej popularne b臋dzie dodawanie do potraw produkt贸w z domieszk膮 zielonej herbaty. I tak k艂aniaj膮 si臋 m.in. matcha, algi czy w臋giel aktywny. Przygotujcie tak偶e swoje kubki smakowe na istne rewolucje. Grzyby b臋d膮 zast臋powa艂y cukier, a s艂odycze stan膮 si臋 bardziej…w臋dzone. Tak! I to wszystko ju偶 niebawem.

Jeden komentarz

  1. celka

    jeszcze takich fioletowych smako艂yk贸w nie widzia艂am

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *

Zobacz tak偶e

Bezglutenowa tarta ze szparagami

Lubicie szparagi? Sezon na nie ju偶 wystartowa艂. To warzywa bardzo po偶ywne i zdrowe, a tak偶…